زي الشيفات.. طريقة عمل البروستد بالطريقة الأصلية مقرمش من بره وطري من جوه بطعم حكاية هتعمليه كل يوم من حلاوته
وجبة دجاج البروستد واحدة من الوجبات التي يعشقها الكثير من الأشخاص من أفراد العائلة حيث أنها تتميز بأنها مقرمشة، ويتم تناول هذه الوجبة في العديد من المطاعم المختلفة وبأسعار عالية، ولهذا يتم البحث من قبل العديد من ربات البيوت عن كيفية عمل الدجاج البروستد في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة وبنفس طعم ومذاق بروستد المطاعم، ولمعرفة جميع التفاصيل حول عمل الدجاج البروستد يجب متابعة المقال التالي.
كيفية عمل الدجاج البروستد في البيت
يمكنكم عمل الدجاج البروستد في البيت من خلال اتباع مجموعة من المكونات الهامة التي تجعل النتيجة مضمونة وناجحة، وتتمثل المكونات وطريقة التحضير الآتية:
المكونات:
- دجاجة حجم 2 كيلو.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكزبرة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الشطة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الثوم والبصل البودرة.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الزنجبيل.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتين من النشا.
- كوب من البقسماط.
- ملعقتين من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
يتم عمل دجاج البروستد في البيت من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة من خلال استخدام المكونات السابق ذكرها، وتتمثل هذه الطريقة على النحو التالي:
- نقوم بتقطيع الدجاجة إلى قطع متوسطة الحجم ونقوم بغسلها جيداً.
- نحضر وعاء ويتم خلط كل من الخل والزبادي وعصير الليمون وجميع البهارات السابق ذكرها ونقلبها جيداً حتى تمام التجانس.
- يتم وضع الدجاج في الخليط ونقلبها جيداً ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- نقوم بتقليب المواد الجافة معا من دقيق وبيكنج بودر وبقسماط بالإضافة إلى مجموعة بسيطة من البهارات.
- بعد مرور الوقت يتم اخراج الدجاج من الثلاجة ويتم وضعه في التتبيلة الجافة ونحاول تغليفها من جميع الاتجاهات.
- نقوم بوضع كمية من الزيت الغزير على النار حتى أن يسخن، ثم يتم وضع الدجاج في الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
- يتم اخراج الدجاج من الزيت عند الحصول على اللون الذهبي المقرمش.