طريقة تحضير محشي الفلفل بمذاق رائع
أشهى محشي فلفل يمكن تحضيره حيث تعتبر المحاشي هي واحدة من الأكلات التي تلاقي إقبالاً كبيراً من الناس نظراً لطعمها المميز وخاصةً محشي الفلفل وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن خطوات تحضير محشي الفلفل بكل سهولة.
المكونات المستخدمة في عمل محشي الفلفل
يمكنكِ تحضير ألذ وأشهى محشي فلفل من خلال إحضار المكونات الآتية:
- كيلو من الفلفل الرومي الحلو.
- 2 كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 3 حبات من الطماطم المبشورة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات المحشى.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة عمل محشي الفلفل
لتحضير محشي الفلفل بالطريقة الأصلية ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي وضع الفلفل في وعاء متوسط الحجم مع غسله جيداً وقطع الجزء العلوي منه وإزالة البذور الداخلية.
- ثم قومي بإحضار إناء كبير الحجم وضعي به نصف كمية الزيت ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم مع تقليبهم حتى يصبح لونهم ذهبي.
- وكذلك أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم و البقدونس والشبت و الكزبرة مع تقليب كل المكونات جيدًا حتي تمتزج مع بعضها.
- وأضِيفي فَوقهم الأرز وقَلبيهم لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود و الكمون وبهارات المحشي مع مزج كل المكونات مع بعضها.
- ثم أحضري الفلفل وإملئي كل الحبات بالخليط مع الحرص على ترك مسافة صغيرة من الأعلى لأن الأرز يزداد حجمه عند الطهي.
- وبعد الإنتهاء من حشو كل كمية الفلفل أضيفي الماء الساخن بحيث يغمر نصف كمية الفلفل.
- وكذلك قومي بوضع الإناء الموجود به الفلفل على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم إخْفضي درجة الحرارة وإتْركيه لمدة 45إلي60 دقيقة حتي ينضج الفلفل والارز.