بطعم تحفة.. طريقة عمل شوربة الشعيرية بالخضار الملونة في المنزل
تحرص كل أم على تعلم وصفات متنوعة لتقدمها على المائدة لأسرتها، وتعتبر شوربة الشعيرية بالخضار من أفضل الشوربات التي يمكن أن تقدميها على الغداء، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، لاحتوائها على الخضار الذي يمد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، كما أنها سهلة الهضم وخفيفة على المعدة، ولكن يجب تحضيرها بطريقة صحيحة حتى تضمن أن تستفيد من الخضراوات الموجودة بالشوربة.
المكونات المطلوبة لتحضير شوربة الشعيرية بالخضار
ولتحضير شوربة الشعيرية بالخضار في المنزل بطريقة ممتازة وطعم مميز مع قيمة غذائية عالية، يلزم إعداد تلك المكونات، وهي كالتالي:
- كوب ونصف بازلاء بالجزر مجمدة.
- بصلة واحدة مفرومة ناعم.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- نصف كوب شعيرية.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- حبة واحدة من الطماطم مقشرة ومفرومة ناعم جداً.
- نصف كوب من الفاصوليا الحمراء مغسولة وتمت تصفيتها.
- ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم.
- أربعة أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
طريقة التحضير
ولتحضير شوربة الشعيرية بالخضار بطريقة بسيطة وطعم لذيذ سيعجب أطفالك وعائلتك حتماً، قومي باتباع تلك الخطوات، وهي كالتالي:
- في وعاء قومي بوضع القليل من السمنة والزيت واتركيهم حتى تصبح السمنة سائلة.
- ثم قومي بإضافة صلصة الطماطم وقومي بتقليبها سريعاً، ثم قومي بإضافة حبة الطماطم المفرومة ناعم وقومي بالتقليب الجيد.
- ومن ثم قومي بإضافة البصل المفروم ناعم وضعي عليه القليل من الفلفل الأسود.
- ثم قومي بإضافة الجزر واستمري في تقليب المكونات جيداً حتى ثلاث دقائق تقريباً، ومن ثم قومي بإضافة المرقة ويمكنك إضافة القليل من الماء واتركيهم حتى الغليان.
- ثم قومي بإضافة الشعيرية في وعاء آخر في القليل من الزيت وقومي بتحميرها جيداً حتى يصل لونها للأحمر ثم قومي بإضافتها لوعاء الخضار.
- ومن ثم قومي بوضع الفاصولياء الحمراء في الإناء وقومي بتتبيل الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- وغطي القدر جيداً لمدة عشرون دقيقة، حتى تنضج الخضراوات ويتداخل طعمها.
- ثم قومي بوضع الشوربة في أطباق التقديم بحيث تكون ساخنة، ويمكنك إضافة عصير الليمون والشطة الحمراء البودر حسب الرغبة.
- كما يمكنك إضافة القليل من البقدونس المفروم على وجه الطبق، والذي يعطي مذاقاً لذيذاً.