بطعم خيالي.. طريقة عمل مكرونة لازانيا باللحم المفروم والفطر
تعد مكرونة اللازانيا باللحم من أهم الوصفات الشهية التي يرغب في تناولها الكثير من الأشخاص، كما أنها من الوصفات المفضلة إلى الجميع وهي إحدى أطباق المطبخ الإيطالي التي انتشرت حول العالم وتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، وتحتوي هذه الوصفة على قيمة غذائية عالية لكونها تحتوي على العديد من المكونات المفيدة للجسم، ولمعرفة كيفية تحضير الوصفة وأهم مكونات اللازانيا تابعونا.
مكونات مكرونة لازانيا باللحم
يمكن تحضير مكرونة اللازانيا بمجموعة من المكونات، وهي كالآتي:
- علبة من مكرونة اللازانيا.
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- عدد 2 بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
- عدد 4 حبات من ثمرة الطماطم مفرومة ناعم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 4 حبات من الفلفل الأخضر مقطع الى قطع صغيرة الحجم.
- علبة من الفطر.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر وبهارات اللحم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كيلو جرام من اللبن.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
مكرونة لازانيا باللحم المفروم والفطر
طريقة تحضير البشاميل
يمكن تحضير البشاميل الذي يوضع على اللازانيا، وذلك من خلال اتباع التالي:
- نقوم بإحضار وعاء ورفعه على النار ثم نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق في الزبدة وتستمر في التقليب حتى يصبح ينضح الدقيق ويصبح لونه أصفر.
- نقوم بإضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب حتي تتجانس المكونات ويصبح ذات قوام كريمي ناعم ونتركه جانبًا.
- نقوم بتحضير الحشوة بإحضار إناء كبير ونقوم بوضع ملعقتين من الزيت النباتي ونقوم بوضع اللحم ونقوم بتقليبه حتى بتغيير لونه.
- نضيف كل من البصل والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والزعتر والبهارات.
- نضيف الفطر والطماطم والتنقيب حتى تتجانس المكونات ونتركها على نار متوسطه حتى تنضج بشكل جيد.
- نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها بالزيت ثم نقوم بوضع طبقة من البشاميل ثم وضع طبقة من رقائق اللازانيا ثم وضع فوقها طبقة من الحشوة والبشاميل.
- نكرر ذات العملية حتى تنتهي كافة المكونات.
- نقوم بوضع الجبن الموتزاريلا المبشور على الوجه ونقوم بوضعها في الفرن حتى تنضج ثم تقديمها.