طريقة عمل مشروب الخشاف بسهولة المشروب الرمضاني المميز

يبرز مشروب الخشاف كواحد من أكثر المشروبات الرمضانية الشهيرة في مصر كما يتميز الخشاف بثقل قوامه وطيب نكهته الذي يأتي من مزيج فريد من الفواكه المجففة، وفيما يلي سوف نتعرف على كافة الخطوات المطلوبة للحصول على مشروب مميز ويمكن استخدام المشروب في جميع أيام السنة وتحديدًا في الأيام الحارة في فصل الصيف، فيجب معرفة التفاصيل التالية لكيفية عمله.

مكونات مشروب الخشاف

• 500 غرام مشمش مجفف.
• 200 غرام تين مجفف.
• 400 غرام قمر الدين.
• 100 غرام زبيب.
• ماء.
• عود قرفة.
• 1/4 كيلو قراصيا (اختياري).

طريقة عمل الخشاف

قبل البدء في تحضير الخشاف، اغسل جميع المكونات الجافة جيد، ثم اتركها تنقع في ماء دافئ لمدة ساعة واحدة على الأقل لتصبح ناعمة وسهلة الهضم عند تناولها.

• في إناء كبير يجب وضع المشمش المجفف، التين المجفف، قمر الدين، والزبيب.
• إضافة كمية كافية من الماء لتغطية المكونات بالكامل.
• كما يجب إضافة عود القرفة إلى الخليط.
• يتم الآن وضع الوعاء على نار متوسطة واترك المزيج يغلي.
• يجب ترك الخليط يغلي على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، أو حتى تصبح الفواكه طرية ويصبح المشروب سميك.
• في حال كان الخليط مائل إلى الجفاف، أضف كميات صغيرة من الماء للحفاظ على القوام المناسب.
• إذا رغبت في إضافة القراصيا، أضفها في النهاية واتركها تغلي لبضع دقائق أخرى.
• بمجرد أن يبرد الخشاف إلى درجة حرارة ملائمة، قدمه في أكواب التقديم.
• يمكن تقديم الخشاف ساخن أو بارد، حسب الرغبة.
• يعتبر الخشاف لذيذ ومغذي، ويمثل إضافة ممتازة إلى مائدة إفطار رمضانية كما يمكنك تخصيص المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي، لكن النسخة التقليدية تحظى دائم بالإعجاب والتقدير.