جهزي أكلات سريعة.. اعملي أحلى وأطعم كفتة في الطاسة بكمية وفيرة
طريقة عمل كفتة في الطاسة من الأكلات السريعة التي تحضر بدون مجهود، تقدم في العزومات وتناسب وصفات عيد الأضحى بجانب أصناف اللحوم الأخرى والمقبلات اللذيذة، والكفتة هي عبارة عن مزيج من اللحم المفروم مع نسبة من الدهن مع الخضار والتوابل الخاصة، لذلك فهي وجبة غذائية تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، تتميز بأنها وجبة مغذية جداً بمذاق رائع سهلة التحضير.
مكونات كفتة الطاسة
تقدم الكفتة بجانب مجموعة من الصوصات منها الطحينة أو الكاتشب والمايونيز والمقبلات مثل الكبيبة باللحمة المفرومة بجانب طبق السلطة الخضراء والطماطم وغيرهم، تحضر بأبسط المكونات وبكمية وفيرة اقتصادية، كما هو موضح فيما يلي:
- 750 جرام لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ثمرة بطاطس مسلوقة مهروسة.
- حبة بيض واحدة.
- بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- بابريكا.
- نصف ملعقة بيكنج صودا.
طريقة عمل كفتة في الطاسة اقتصادية
- نجهز إناء عميق نضع اللحمة المفرومة والبصل المفروم والثوم والبطاطس المهروسة.
- ثم البقدونس المفروم ونضيف كل التوابل ونخلط المكونات كلها جيداً.
- يمكن طحن الكفتة في الكبة للحصول على نسيج ناعم.
- يفضل وضع الكفتة في الثلاجة لكي تتشرب من التوابل الموجودة بها.
- يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين زبادي “اختياري” لتطرية اللحم مع بقية المكونات.
- الآن نجهز مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، نضع القليل من الزيت حتى يسخن.
- نأخذ قطعة بحجم متوسط من خلطة الكفتة ونشكل بشكل دائري ثم نضغط عليها لكي تصبح بسمك رقيق قليلاً.
- بعدما تسخن الطاسة نرص الكفتة، وننتظر قليلاً ثم نقلب على الناحية الأخرى بعدما تحمر.
- يمكن التشكيل بأي شكل سواء أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
- نرص الكفتة في طبق التقديم على أوراق البقدونس.
- تقدم مع الطحينة والخبز والسلطة، بالعافية.