طريقة عمل فطائر الجبنة بالمقلاة بأبسط الخطوات وبألذ طعم
فطائر الجبنة بالمقلاة ، هي من المعجنات الشهية التي يتم تحضيرها بوجبة الفطور أو العشاء كما يمكن تقديمها كطبق جانبي بوجبة الغداء مع أطباق مختلفة أخرى فهي سريعة وبسيطة ولا تحتاج إلي الفرن، تحتوي على حشوة مغذية وشهية فهي تحتوي على البيض والجبن، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم خطوات عمل فطائر الجبنة بالمقلاة بطريقة سهلة ومبسطة.
مكونات عمل فطائر الجبنة بالمقلاة
مكونات عمل الوصفة هي كما يلي:-
- كوب من الحليب.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ٤٥٠جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
للحشو
- ٣ بيضات.
- جبن قريش ٥٠٠جرام.
- رشة من الملح.
- زيت للقلي.
طريقة العمل
إليكم أبسط الخطوات لعمل فطائر الجبنة بالمقلاة وهي كالتالي:-
- نخلط الحليب والسكر والبيض في وعاء عميق حتي تتجانس المكونات.
- ثم نضيف الملح ونضيف الدقيق والبيكنج البودر ونعجن المكونات حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطى العجينة وتترك لكي ترتاح لمدة حوالي ٣٠دقيقة.
طريقة تحضير الحشوة وتشكيل العجين
نقسم العجينة إلي أجزاء صغيرة متساوية في الحجم، ثم نشكل كل جزء على شكل كرة، ثم تترك الكرات ترتاح لمدة خمس دقائق، ثم نجهز الحشوة نخلط الجبن القريش مع البيض والملح جيدا حتي تتجانس المكونات، نأخذ كرة من العجين وتفرد على شكل دائرة بسمك متوسط، ثم نضع على نصف العجين الحشوة ونوزعها بشكل جيد ثم نغطى الحشوة بالنصف الآخر من العجين نغلق الأطراف جيدا حتي تلتصق جيدا ببعضها البعض، ثم تقلى الفطائر في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة حتي تأخذ لون ذهبي مع مراعاة التقليب عل الجانبين حتي تأخذ نفس اللون، نخرج الفطائر من الزيت على مناشف ورقية وتترك حتي تتخلص من الزيت الزائد وتقدم بالهنا والشفا وهي ساخنة.