انسوا انها تفشل منكم .. كيك الشاي اليومي هشة وطرية لأخر قطعة بمكونات بسيطة من المنزل

كيك الشاي اليومي هو أحد الحلويات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتميز هذا الكيك بأنه هش وطرى ويظل كذلك حتى آخر قطعة مما يجعله مثالياً للاستمتاع به مع فنجان من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم وفي هذا الموضوع، نقدم لكم وصفة سهلة ومضمونة لتحضير كيك الشاي اليومي بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل فلا داعي للقلق من فشل تحضير الكيك مرة أخرى مع هذه الوصفة المضمونة لكيك الشاي اليومي.

كيك الشاي اليومي بطريقة سهلة

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة (أو زيت نباتي).
•  كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• قشر ليمون مبشور (اختياري لإضافة نكهة منعشة).

خطوات التحضير

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق.
• في وعاء كبير اخلط الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح واترك الخليط الجاف جانباً.
• في وعاء آخر اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
• أضف الزبدة المذابة أو الزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
• أضف الحليب والفانيليا إلى الخليط، واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
• أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب مع الخلط حتى تتكون عجينة خالية من الكتل.
• إذا رغبت في إضافة نكهة منعشة أضف قشر الليمون المبشور إلى العجينة وامزج جيداً.
• اسكب العجينة في قالب الكيك المحضر، وزعها بشكل متساوي.
• اخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيك.
• اترك الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجه من القالب واتركه يبرد تماماً على رف سلكي.
• قدم كيك الشاي اليومي مع فنجان من الشاي أو القهوة واستمتع بقطعة هشة وطرية من الكيك.
• يمكن تخزين الكيك في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام ليظل طرياً ولذيذاً.

طريقة عمل كيك الشاي اليومي بالزبادي

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب زبادي.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري).

طريقة التحضير

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق لتجنب التصاق الكيك.
• في وعاء كبير انخلي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج بودر، البيكنج صودا ورشة الملح.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الزبادي والفانيليا وامزجي جيدًا.
• أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا مع التحريك حتى تمتزج المكونات بالكامل وتحصلي على خليط ناعم.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه إلى الفرن.
• اخبزي الكيك حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• اتركي الكيك يبرد في القالب لبضع دقائق ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
• قطعي الكيك وقدميه مع الشاي أو القهوة.