طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل حلوى لذيذة وسهلة بخطوات بسيطة

كيكة الموز بالكراميل هي واحدة من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطعم الموز الحلو مع لمسة الكراميل الرائعة وهذه الكيكة تجمع بين القوام الهش والطعم المميز مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات أو كتحلية يومية شهية وسنقدم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل بخطوات بسيطة وسهلة بمكونات متوفرة في كل منزل.

كيكة الموز بالكراميل

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 3 موزات ناضجة مهروسة.
• 1/2 كوب حليب.

لتحضير صوص الكراميل:

• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1/4 كوب كريمة خفق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية  وقم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق.
• في وعاء اخلط الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح. اترك الخليط الجاف جانبًا.
• في وعاء آخر اخفق الزبدة المذابة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
• أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط ثم أضف الفانيليا.
• أضف الموز المهروس إلى الخليط واخلط جيدًا.
• بالتناوب أضف خليط الدقيق والحليب إلى الخليط الرطب، وابدأ وانتهِ بالدقيق، مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
• اسكب العجينة في القالب المحضر وزعها بشكل متساوي.
• اخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
• اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجها من القالب واتركها تبرد تمامًا على رف سلكي.
• لتحضير صوص الكراميل في قدر صغير على نار متوسطة اخلط السكر البني والزبدة حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط سائلاً ذهبيًا.
• أضف كريمة الخفق والفانيليا واستمر في الطهي والتحريك حتى يتكاثف الصوص ويصبح لونه ذهبيًا.
• اترك صوص الكراميل يبرد قليلاً قبل سكبه على الكيكة.
• اسكب صوص الكراميل فوق الكيكة المبردة واتركه يتوزع بشكل جميل.
• قدم الكيكة مع فنجان من القهوة أو الشاي، واستمتع بقطعة شهية ومميزة.
• يمكن تخزين الكيكة في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام ليظل طعمها لذيذًا وطازجًا.