كيكة السينابون المذهلة .. خطوات سهلة بمكونات متوفرة وصوص لا يقاوم والطعم لذيذ وشهي

كيكة السينابون المذهلة هي واحدة من الحلويات الرائعة التي تتميز بالطعم الغني للقرفة والكراميل المميز للسينابون مع القوام الهش واللذيذ للكيك وبهذه الوصفة البسيطة يمكنك تحضير كيكة السينابون في المنزل بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ، وتتميز هذه الكيكة بصوص لا يقاوم مما يجعلها حلوى مثالية للتجلية الشهية وفي هذا الموضوع نتعرف على خطوات تحضير كيكة السينابون بخطوات بسيطة وطعم شهي يفرح كل من يتناوله.

طريقة كيكة السينابون المذهلة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1 كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

لحشوة القرفة:

• 1 كوب من السكر البني.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

للصوص الكريمي:

• 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1 كوب من السكر البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2-3 ملعقة كبيرة من الحليب.

خطوات التحضير

• لتحضير الكيكة سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفاً وهشاً.
• أضيفي البيض مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة، وأضيفي الفانيليا واخلطي جيداً.
• في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر بالتناوب مع الحليب، واخلطي حتى تتجانس المكونات تماماً.
• لتحضير حشوة القرفة في وعاء اخلطي السكر البني والقرفة حتى تحصلي على خليط متجانس.
•  اسكبي نصف خليط الكيكة في القالب المعد مسبقاً.
• وزعي نصف كمية حشوة القرفة بالتساوي فوق خليط الكيكة.
• اسكبي النصف المتبقي من خليط الكيكة فوق حشوة القرفة.
• وزعي ما تبقى من حشوة القرفة على السطح.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيكة.
• بعد انتهاء وقت الخبز أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً في القالب.
• لتحضير الصوص الكريمي في وعاء الخلاط اخفقي الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على خليط كريمي.
• أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الخفق حتى تحصلي على القوام المطلوب للصوص.
• صبي الصوص الكريمي فوق الكيكة المبردة واتركيه يتوزع بالتساوي.
• قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها مع فنجان من القهوة أو الشاي.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المكونات:

• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

•  في وعاء متوسط الحجم اخلطي الكاكاو البودرة والسكر جيدًا حتى يتجانسا.
• أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط الجاف مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل تكتلات.
•  ضعي الخليط على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يغلي الخليط وبمجرد الغليان اخفضي الحرارة واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر.
•  ارفعي الصوص عن النار وأضيفي الزبدة والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا ويتجانس الخليط.
•  اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.