” غرقانة في الشربات ” طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة بوصفة الحلوانية السوريين الأصلية وطعمها هيبهر ضيوفك

الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي يعشقها العرب وبفضلونها بشكل مستمر، فهي من أشهر الوصفات التي يتم تقديمها على مائدة الإفطار في شهر رمضان، كما تتعد أنواع الكنافة فهناك كنافة بالمانجو وكنافة نابلسية وكنافة بالجبن، ولذلك سنتعرف على أسهل وصفة لتحضير الكنافة النابلسية في البيت بمقادير متوفرة بمطبخك.

مكونات وصفة الكنافة النابلسية بالقشطة

الكنافة النابلسية من الحلوي الشرقية اللذيذة التي لا تحتاج للكثير من المجهود، كما يمكن تحضيرها في المنزل من خلال تجهيز المكونات التالية:

• ثلاث ملاعق من النشا.
• كوبان من اللبن.
• كوب كريمة حلويات.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كيلو من الكنافة مفروم.
• نصف كيلو من السمن الذائبة.
• ملعقتان صغيرتان من اللون البرتقالي.

مكونات الشربات:

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية ذات اللون البرتقالي من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الجميع ولتحضيرها بالطريقة الصحيحة يجب عليكي اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء قومي بوصع اللبن والنشا وذوبيهم بعد ذلك ضعيها علي نار هادئةوقلبيهم حتى يصبح القوام سميك، وبعد ذلك قومي بوضع الكريمة وقلبيها جيدا.
• ثم قومي بإضافة السكر والقشطة وقلبيهم جيدا وبعد ذلك اتركي الخليط جانبا حتى يبرد، وفي إناء قومي بإضافة الكنافة والسمنة واللون البرتقالي وقلبيهم جيدا حتى يختلط اللون بالكنافة.
• وبعد ذلك قومي بإحضار صينية وادهينها بالسمن بعد ذلك قومي بإضافة نصف كمية الكنافة مع تسوية الكنافة من الجوانب والسطح.
• ثم قومي بفرد نصف خليط الكريمة والقشطة على الكنافة وسويها جيدا بالملعقة، وبعد ذلك قومي بإضافة باقي كمية الكنافة وقومي بتسويتها من السطح.
• وبعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وفي إناء علي نار قومي بإضافة السكر والماء وقلبيهم جيدا واتركيهم حتي الغليان ثم قومي بإضافة عصير الليمون واتركيهم خمس دقائق حتى يصلوا لمرحلة الغليان.
• ثم قومي بترك الشربات جانبا حتى يبرد وعليكي أن تضعي صينية الكنافة داخل الفرن المسخن واتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكنافة، وبعد ذلك قومي بإخراج الكنافة ثم قومي بسقيها بالشربات وقدميها بالهناء والشفاء.